Biografija

Rođena sam 1970. godine u Bednji i živim u Varaždinu. Zaposlena sam u kavani Rio u Ivancu, a preko ljeta radim kao šef kuhinje na moru.

Srednju školu za ugostiteljstvo i turizam završila sam u Mariboru, a u Varaždinu za kuhara specijalistu i slastičara. U Zagrebu sam završila školu za aroma masera, a na Učiteljskoj akademiji pedagoško-psihološku izobrazbu u svrhu predavanja kuharstva u školi.

U Makronovinom centru u Zagrebu završila sam školu kuhanja prema makrobiotičkim načelima i njihov sam asistent već 5 godina. Svoje znanje stjecala sam u Mariboru, Zagrebu, Njemačkoj i Austriji.

U slobodno vrijeme bavim se aroma masažama, akupresurom, polaznik sam škole gitare i indijskog plesa. Idem na tečaj karatea i učim gestikularni govor gluhonijemih. Skupljač sam viceva, aforizama i mudrih izreka te radim na objavi knjige.

Brzopotezna pitanja

Što najradije kuham?

Najradije kuham razne juhe.

Što se oduvijek kuha u mojoj obitelji?

Tradicionalna zagorska jela: variva, purica s mlincima, štrukli, dizana tijesta…

Moji kuharski uspjesi...

Trenutno mi je najveći uspjeh što sam u mogućnosti samostalno organizirati i voditi radionice kuhanja te na taj način podijeliti svoje znanje sa svima koje kuhanje zanima.

Moje kuharske tragedije...

Tragedija se baš ne sjećam, ali bilo je nekih loših iskustava na radu u inozemstvu, npr. morala sam napraviti sarmu bez kiselog kupusa. Tako sam list po list svježeg kupusa kuhala u kiseloj i slanoj vodi kako bi ga nekako na brzinu skiselila.
Ili je za goste trebalo pripremiti 15 različitih jela, a u kuhinji je bilo samo 12 lonaca za njihovu pripremu …

Moj najnoviji recept

Zobene pahuljice s jabukama

Još nekoliko recepata

• Kaša od bulgura
• Müsli muffini
• Tofu namaz
• Makrobiotičke palačinke
• Čupave banane